家乡小炒肉的做法 家乡小炒肉的家常做法 家乡小炒肉家乡小炒肉的做法大全
家乡小炒肉
菜品口味：蒜香
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
家乡小炒肉简介
lg的姐姐给了2条干鱿鱼，可是lg不爱吃鱿鱼，说鱿鱼高胆固醇，有时候我买鲜鱿吃，他还说我呢。但咱可不能浪费食材，就配个肉炒了这个家乡小炒肉，怀念一下家乡的味道。
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用料
| 1块 咸猪肉 | 1小把 蒜苗 | 1条 干鱿鱼 | 1根 胡萝卜 | 2 根 葱 | 2-3片 姜 | 2大匙 蚝油 | 1茶匙 糖 | 半碗 鸡汤 | 1.5大匙 油 |
家乡小炒肉的做法
【1】 
咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）
咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。） 【2】 
干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。
干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。 【3】 
蒜薹摘洗干净。
蒜薹摘洗干净。 【4】 
胡萝卜去皮，切小条。
胡萝卜去皮，切小条。 【5】 
葱切葱花，姜切片。
葱切葱花，姜切片。 【6】 
热油锅，把葱白和姜片爆香。
热油锅，把葱白和姜片爆香。 【7】 
放入咸肉炒1分钟。
放入咸肉炒1分钟。 【8】 
放入鱿鱼丝炒匀。
放入鱿鱼丝炒匀。 【9】 
放入胡萝卜和蒜薹炒匀。
放入胡萝卜和蒜薹炒匀。 【10】 
倒入鸡汤煮至汁差不多收干。
倒入鸡汤煮至汁差不多收干。 【11】 
最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。
最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。 【12】 
猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。
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