大蒜烧肚条的做法 大蒜烧肚条的家常做法 大蒜烧肚条大蒜烧肚条的做法大全
大蒜烧肚条
菜品口味：蒜香
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
大蒜烧肚条简介
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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用料
| 1个 猪肚 | 1头 大蒜 | 适量 青椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 葱姜末 | 1大勺 料酒 | 适量 清汤 | 适量 水淀粉 | 1茶勺 胡椒粉 | 1茶勺 盐 | 1茶勺 鸡精 | 1茶勺 酱油 | 少许 糖 | 适量 大蒜油 |
大蒜烧肚条的做法
【1】 
.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。
.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。 【2】 
将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。 【3】 
炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。
炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。 【4】 
将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。
将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。 【5】 
加入清汤。
加入清汤。 【6】 
再下入肚条。
再下入肚条。 【7】 
加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。
加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。 【8】 
待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。
待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。 【9】 
最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
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