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麻婆豆腐
菜品口味：麻辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
麻婆豆腐简介
麻婆豆腐可以算是我们川菜中最出名的菜了，全世界的爱吃嘴都喜爱无比，也是我们店里点击率最高的一道菜了。
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用料
| 一块 豆腐 | 100g 牛肉末（半肥瘦） | 一根 青蒜苗 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 | 1大匙 豆瓣酱 | 一小匙 豆豉 | 1/2小匙 糖 | 2小匙 生抽 | 3个 干辣椒 | 2小匙 干花椒 | 适量 油 | 适量 水淀粉 | 适量 花椒粉 | 少许 鸡精 | 适量 盐 | 小半碗 高汤 |
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