干锅什锦豆腐的做法 干锅什锦豆腐的家常做法 干锅什锦豆腐干锅什锦豆腐的做法大全
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用料
| 主料： | 豆腐一块 | 配料： | 香菇数朵 | 彩蔬丁少许（玉米胡萝卜青豆） | 调料： | 鼓香辣酱2勺 | 料酒少许 |
干锅什锦豆腐的做法
【1】 
原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）
原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱） 【2】 
豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。
豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。 【3】 
锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。
锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。 【4】 
锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。
锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 【5】 
倒入刚才煎好的豆腐块。
倒入刚才煎好的豆腐块。 【6】 
调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。
调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。 【7】 
翻炒均匀即可出锅。
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