茭白炒鸡胸脯的做法 茭白炒鸡胸脯的家常做法 茭白炒鸡胸脯茭白炒鸡胸脯的做法大全
茭白炒鸡胸脯
菜品口味:中辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
茭白炒鸡胸脯简介
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒:
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2、补虚健体:
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3、茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。
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用料
245g 鸡胸脯肉 | 600g 茭白 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 |
茭白炒鸡胸脯的做法
【1】 鸡胸脯肉洗净切片,红椒和姜切好备用。
【2】 茭白切片备用。
【3】 取一小碗,把鸡胸脯放进去,加适量的料酒、生抽、酱油、盐搅均腌制一会。
【4】 热油锅,放姜片爆香。
【5】 然后把腌制过的鸡胸脯肉放进去煸炒片刻。
【6】 把茭白放进去翻炒一会。
【7】 最后把红椒放进去翻炒一会。
【8】 加鸡精即可出锅。
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