凉拌米粉的做法 凉拌米粉的家常做法 凉拌米粉凉拌米粉的做法大全
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用料
| 一包 米粉 | 半个 蒜头 | 几根 香葱 | 4只 小米椒 | 半块 生姜 | 3g 盐 | 少许 鸡精 | 20ml 生抽 | 20ml 麻油 |
凉拌米粉的做法
【1】 
锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。 【2】 
快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。 【3】 
香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。 【4】 
加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。 【5】 
焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。 【6】 
倒入锅中用凉白开浸泡。
倒入锅中用凉白开浸泡。 【7】 
过滤干水分。
过滤干水分。 【8】 
米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
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