馕炒烤肉的做法 馕炒烤肉的家常做法 馕炒烤肉馕炒烤肉的做法大全
馕炒烤肉
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
馕炒烤肉简介
鲜嫩的羊肉烤得香味四溢，鲜香的烤肉与酥香的烤馕，再配上独特的调料，馕脆肉嫩。这正宗原始的味道，刺激着你的每一个细胞，感受着在大草原上驰骋的快感！ 肉感十足，风味十足，嚼劲十足的一道西域菜肴。入得口中，辣椒和孜然的香气经久不衰。
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用料
| 200g 鲜羊腿肉 | 200g 馕 | 200g 羊肥肉 | 适量 盐 | 适量 植物油 | 适量 孜然粉 | 适量 粗辣椒粉 |
馕炒烤肉的做法
【1】 
原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油
原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油 【2】 
先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。 瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味
先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。 瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味 【3】 
中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油
中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油 【4】 
放入羊肉片扁炒出水分微微发干
放入羊肉片扁炒出水分微微发干 【5】 
加盐，孜然，辣椒粉
加盐，孜然，辣椒粉 【6】 
拌均匀，捞出备用。
拌均匀，捞出备用。 【7】 
重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块
重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块 【8】 
炸至金黄，捞出控干备用。
炸至金黄，捞出控干备用。 【9】 
用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。
用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。 【10】 
之后撒入孜然粉和辣椒粉
之后撒入孜然粉和辣椒粉 【11】 
翻炒1分钟左右
翻炒1分钟左右 【12】 
馕酥，肉嫩，香味四溢
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