手撕菜的做法 手撕菜的家常做法 手撕菜手撕菜的做法大全

手撕菜

所在分类 热菜 中辣 炒 十分钟 简单

菜品口味：中辣

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

手撕菜简介

　　结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。咱青海叫“甘蓝”的多。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
     甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。