酸甜排骨的做法 酸甜排骨的家常做法 酸甜排骨酸甜排骨的做法大全
酸甜排骨
菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅 焖烧锅
酸甜排骨简介
这款菜特别受欢迎，常常端上桌一会就被消灭干净了，排骨啃了，碗底的小汤汁也都拌饭吃了
最一开始想做的时候，在美食天下逛逛，发现做法各种各样，我自己稍微改进了一些地方和用料，烧出来更鲜亮好看，甜味也更自然~
操作不难，学好了露一手吧，嘻嘻
一起来做吧？
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用料
| 500g 排骨 | 适量 白芝麻 | 适量 小花菇 | 1/3颗 洋葱 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 深色酱油 | 适量 鲜贝露 | 适量 盐 | 适量 香醋 | 适量 蜂蜜 | 适量 鸡精 |
酸甜排骨的做法
【1】 
排骨焯水洗去血沫；锅内入水没过排骨，煮30分钟，捞出沥干，肉汤备用。
排骨焯水洗去血沫；锅内入水没过排骨，煮30分钟，捞出沥干，肉汤备用。 【2】 
沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋，腌制20分钟。 （比例随排骨的量调整）
沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋，腌制20分钟。 （比例随排骨的量调整） 【3】 
腌制好的排骨捞出洗净、沥干；腌料留着备用。
腌制好的排骨捞出洗净、沥干；腌料留着备用。 【4】 
沥干的排骨入油炸至金黄，控油。
沥干的排骨入油炸至金黄，控油。 【5】 
锅内炸排骨的油留少许，煸香小香菇、洋葱。
锅内炸排骨的油留少许，煸香小香菇、洋葱。 【6】 
入排骨、腌料、肉汤（稍没过排骨）、两勺糖烧开，加盐调味。
入排骨、腌料、肉汤（稍没过排骨）、两勺糖烧开，加盐调味。 【7】 
转小火焖煮10-15分钟；然后转中大火，再加入一勺香醋，一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。
转小火焖煮10-15分钟；然后转中大火，再加入一勺香醋，一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。家常菜谱大全为您提供酸甜排骨的做法,酸甜排骨的家常做法,酸甜排骨,酸甜排骨的做法大全,酸甜排骨怎么做,酸甜排骨怎么做好吃,酸甜排骨图片等