糖醋圆白菜的做法 糖醋圆白菜的家常做法 糖醋圆白菜糖醋圆白菜的做法大全
糖醋圆白菜
菜品口味：酸甜
主要工艺：爆
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
糖醋圆白菜简介
糖醋圆白菜和糖醋白菜炒法不一样，想炒出颜色翠绿，口感又好的圆白菜，要注意，醋放的时候，和火候，以及炒制时间。
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用料
| 圆白菜 | 三片切丝 生姜 | 五个切段 干红辣椒 | 一平汤匙 糖 | 一汤匙 醋 | 一茶匙 盐 | 一茶匙 鸡精 |
糖醋圆白菜的做法
【1】 
圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。
圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。 【2】 
圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。
圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。 【3】 
下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。 【4】 
干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。 【5】 
倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。
倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。 【6】 
如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。
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