糖醋藕片的做法 糖醋藕片的家常做法 糖醋藕片糖醋藕片的做法大全
糖醋藕片
菜品口味：酸甜
主要工艺：调味
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
糖醋藕片简介
此菜借鉴了糖醋里脊的做法，不过为了健康，免去了煎炸的步骤。酸甜开胃，清脆爽口，非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉，夏季食用可以清热消暑。
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用料
| 300g 鲜藕 | 适量 红枣 | 两大勺 糖 | 适量 白醋 |
糖醋藕片的做法
【1】 
莲藕去皮，切成片。
莲藕去皮，切成片。 【2】 
切好的藕片泡到水里，滴几滴醋。
切好的藕片泡到水里，滴几滴醋。 【3】 
糖、醋加适量水调成糖醋汁。
糖、醋加适量水调成糖醋汁。 【4】 
无核红枣洗净备用。
无核红枣洗净备用。 【5】 
莲藕沸水里焯烫一下，捞出。
莲藕沸水里焯烫一下，捞出。 【6】 
糖醋汁倒入锅内煮沸。
糖醋汁倒入锅内煮沸。 【7】 
加入莲藕和红枣。
加入莲藕和红枣。 【8】 
大火翻炒至汤汁变浓即可出锅。
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