红烧排骨的做法 红烧排骨的家常做法 红烧排骨红烧排骨的做法大全
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用料
适量 肋排 | 适量 花生油 | 适量 冰糖 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 老抽 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 八角 |
红烧排骨的做法
【1】
排骨洗净备用。
![](pic/m_201103290833141.jpg)
【2】
排骨过水焯一下。
![](pic/m_201103290833288.jpg)
【3】
焯过水后用热水冲净。
![](pic/m_201103290833426.jpg)
【4】
葱、姜切片,八角一个。
![](pic/m_201103290833542.jpg)
【5】
锅中倒油,放冰糖,小火翻炒。
![](pic/m_201103290834070.jpg)
【6】
不停的用铲子翻炒,直到炒至发红并有些冒泡。
![](pic/m_201103290834330.jpg)
【7】
倒入排骨炒至上色。
![](pic/m_201103290834483.jpg)
【8】
放入葱、姜片翻炒。
![](pic/m_201103290835017.jpg)
【9】
倒入生抽、老抽,加入开水并放八角,先大火烧10分钟,后转小火40分钟。
![](pic/m_201103290835309.jpg)
【10】
出锅前10分钟放盐,最后收汁出锅。
![](pic/m_201103290835510.jpg)
【11】
烧好的排骨。
![](pic/m_201103290836209.jpg)
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