熊猫包心鱼丸的做法 熊猫包心鱼丸的家常做法 熊猫包心鱼丸熊猫包心鱼丸的做法大全
熊猫包心鱼丸
菜品口味:咸鲜
主要工艺:技巧
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 搅拌机
熊猫包心鱼丸简介
有一次去火车站小商品市场淘到一个熊猫的砂锅和碗,一直放着还没时间用呢,这次试用祈和的打蛋器我一直想着除了蛋糕我还可以做什么,其实发现可以做的真的很多,看大家还有做面包的,我仔细看了说明书竟然惊喜发现祈和938N带桶打蛋器可以和面,以前手工做次面包能把人累死,这下好了,这款打蛋器不止可以做蛋糕、面包、沙拉酱、果酱等等,还可以做出更多更多的美食,想到我的熊猫砂锅我就决定做一锅熊猫,貌似我和熊猫杠上了,熊猫的美食做了不少了,可是我还有好几窝熊猫在脑子里打转呢,国宝就是招人爱啊。
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用料
200g 鲈鱼(纯鱼茸) | 100g 猪肉馅 | 100g 玉米淀粉 | 适量 小蘑菇 | 适量 青菜 | 适量 竹炭粉 | 适量 欣和六月鲜酱油 | 适量 大喜大牛肉粉 | 适量 家乐浓汤宝 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 食盐 |
熊猫包心鱼丸的做法
【1】 准备好原料。
【2】 葱姜用适量水泡片刻。
【3】 猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。
【4】 用绞肉器搅成肉泥。
【5】 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。
【6】 取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。
【7】 装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。
【8】 感觉搅拌的差不多了即可。
【9】 将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。
【10】 取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。
【11】 取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。
【12】 开水将鱼丸下锅。
【13】 汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。
【14】 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。
【15】 锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。
【16】 加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。
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