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糖醋排骨
菜品口味:酸甜
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
糖醋排骨简介
我杀了我老公!就在今天晚上的时候他惨死在我的饭桌上。。。哈哈~咳咳··说点儿正经的吧,注册了这么长时间的美食天下,一直都是跟大家学习怎样来做饭 (以前我是个白吃)今天这个是我第一个传的菜谱,做的一般 照的就更别提啦~嘿嘿。。还希望各位多多提提意见啥的吼!见笑了~~
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用料
一斤半 排骨 | 各适量 葱姜蒜 | 3羹匙(满的) 白糖 | 5羹匙(满的) 陈醋 | 2羹匙 酱油 | 2羹匙 淀粉 | 按个人喜好 盐 |
糖醋排骨的做法
【1】 这个排骨是我抄完一遍的 (没抄的时候忘照了)
【2】 排骨多冲洗两边然后放到开水里抄,不久排骨变白,然后会浮上来很多沫沫~把它们撇出去,再把水倒掉
【3】 重新接水烧开,进行第二次抄。这次就不会有多少沫沫了,大概抄两分钟就可以了
【4】 炒勺里倒入正常炒菜用油的量,放入排骨,炒至排骨微黄
【5】 放入葱段 姜片 酱油 炒2分钟
【6】 加入刚好可以没过排骨的水 盖盖小火煮大概40分钟
【7】 当水变少到大概一小碗时(貌似我这个不止一小碗哈~大概就是那么多吧,喜欢汤汁多的就可以多留点儿水,前提是排骨熟了)加入糖醋盐蒜末 炒两分钟 最后用水淀粉勾芡
【8】 完成~
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