菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的家常做法 菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉的做法大全
菠萝咕咾肉
菜品口味：酸甜
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
菠萝咕咾肉简介
又是一年菠萝季，我很喜欢吃菠萝，酸酸甜甜的，每年的这个时候我基本上都是一天一个菠萝，哈哈。菠萝入菜也是很好吃的哦，菠萝咕咾肉，菠萝鸡块都是我的大爱呀，以前在外面吃过几次菠萝咕咾肉，没一次好吃的，口味都是很甜的那种，把菠萝原本的滋味都遮盖住了，所以嘛，想吃好吃的还是得自己动手。我家老公不喜欢吃水果做的菜，所以这一盘子都是我的，哈哈没人跟我抢了。
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用料
| 200克 菠萝 | 200克 里脊肉 | 半个 青椒 | 半个 红椒 | 5粒 蒜 | 1个 鸡蛋 | 1汤匙 生抽 | 半茶匙 盐 | 适量 黑胡椒粉 | 半碗 面粉 | 50克 番茄酱 | 10毫升 柠檬汁 | 2茶匙 白糖 | 适量 水淀粉 | 适量 油适量 |
菠萝咕咾肉的做法
【1】 
准备需要的食材。
准备需要的食材。 【2】 
青红椒洗净切块，蒜切碎。
青红椒洗净切块，蒜切碎。 【3】 
菠萝切小块泡在淡盐水里备用。
菠萝切小块泡在淡盐水里备用。 【4】 
里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。 【5】 
腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。
腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。 【6】 
把腌制好的肉丁和面粉拌匀。
把腌制好的肉丁和面粉拌匀。 【7】 
晒去肉块上多余的面粉。
晒去肉块上多余的面粉。 【8】 
锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。
锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。 【9】 
肉丁炸至微黄捞出控油。
肉丁炸至微黄捞出控油。 【10】 
锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。
锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。 【11】 
炸至肉丁金黄，捞出控油。
炸至肉丁金黄，捞出控油。 【12】 
另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。
另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。 【13】 
放入番茄酱小火炒出红油。
放入番茄酱小火炒出红油。 【14】 
倒入半碗水煮开。
倒入半碗水煮开。 【15】 
放入白糖，挤入柠檬汁。
放入白糖，挤入柠檬汁。 【16】 
倒入水淀粉。
倒入水淀粉。 【17】 
边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。
边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。 【18】 
倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。
倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。家常菜谱大全为您提供菠萝咕咾肉的做法,菠萝咕咾肉的家常做法,菠萝咕咾肉,菠萝咕咾肉的做法大全,菠萝咕咾肉怎么做,菠萝咕咾肉怎么做好吃,菠萝咕咾肉图片等