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茄汁红烧肉的做法

茄汁红烧肉

所在分类 热菜 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 五花肉适量 西红柿
适量 葱姜适量
适量 蚝油适量 生抽
适量 适量 白糖
适量 味精适量 橘皮粒

茄汁红烧肉的做法

 【1】   主辅料:五花肉、西红柿、葱姜。
 【2】   把五花肉切大块。
 【3】   锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉,中小火烧开,煮1分钟。
 【4】   捞出冲洗干净,备用。
 【5】   把西红柿、葱姜切碎。
 【6】   起锅热油,爆香葱姜。
 【7】   放入西红柿粒煸炒。
 【8】   加适量水烧开,小火5分钟左右即成茄汁。
 【9】   加入蚝油。
 【10】   加入老抽酱油。
 【11】   放入备用的五花肉块。
 【12】   烧开后,加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。
 【13】   加味精提鲜,旺火收汁。
 【14】   出锅装盘。
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