茄汁带鱼的做法 茄汁带鱼的家常做法 茄汁带鱼茄汁带鱼的做法大全
茄汁带鱼
菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
茄汁带鱼简介
炸的外酥里嫩的带鱼裹着酸酸甜甜的番茄汁，是非常令人难以抗拒的一种口味。酸甜可口的好味道味深受的小朋友喜爱，怎能不多来一块！
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用料
| 2条 带鱼 | 1块 姜 | 3瓣 蒜 | 2大勺 料酒 | 3大勺 番茄酱 | 3大勺 白醋 | 2大勺 糖 | 1大勺 生抽 | 2勺 水淀粉 | 适量 油 | 适量 盐 |
茄汁带鱼的做法
【1】 
带鱼洗净切断，加入腌料拌匀，静置20分钟使其入味。
带鱼洗净切断，加入腌料拌匀，静置20分钟使其入味。 【2】 
把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层面粉。
把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层面粉。 【3】 
油六成热时，放入带鱼煎炸。
油六成热时，放入带鱼煎炸。 【4】 
炸至两面金黄时捞出。
炸至两面金黄时捞出。 【5】 
将茄汁原料（番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许），放入碗中调匀。
将茄汁原料（番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许），放入碗中调匀。 【6】 
锅中留底油，爆香姜片、蒜片。
锅中留底油，爆香姜片、蒜片。 【7】 
将调好的茄汁倒入，再加半碗水，煮沸。
将调好的茄汁倒入，再加半碗水，煮沸。 【8】 
关火，放入带鱼块，趁热拌匀。
关火，放入带鱼块，趁热拌匀。 【9】 
上桌。
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