双脆鲜肉馄饨的做法 双脆鲜肉馄饨的家常做法 双脆鲜肉馄饨双脆鲜肉馄饨的做法大全
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用料
莲藕 | 马蹄 | 里脊肉 | 馄饨皮 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 花雕酒 | 适量 香油 | 适量 包子饺子调料 | 适量 辣粉 | 适量 花椒粉 | 适量 色拉油 | 适量 腐乳汁 |
双脆鲜肉馄饨的做法
【1】 准备材料。
【2】 将里脊肉切成末。
【3】 马蹄和莲藕1:1切成末。
【4】 准备调料。
【5】 将肉末 马蹄和莲藕末1:2:2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。
【6】 用筷子顺一个方向搅拌均匀。
【7】 锅中倒油,放入葱姜和花椒粉。
【8】 小火炒香后,将1勺花椒油倒入到馅料中。
【9】 然后顺一个方向搅拌均匀。
【10】 将馅料放在馄饨皮上。
【11】 将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
【12】 用虎口轻轻捏一下。(捏皮的时候,不要太用力,捏紧的位置和馅料要留点距离,不然很容易破皮,露馅喔!~)
【13】 做成糖果型馄饨的样子。
【14】 全部放到案板上。
【15】 准备汤料。
【16】 紫菜 虾皮和盐放在碗中,香菜切段。
【17】 锅中煮开水,将馄饨放入锅中煮开,然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
【18】 然后连汤倒入盛汤料的碗中,用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。
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