香椿肉片溜豆腐的做法 香椿肉片溜豆腐的家常做法 香椿肉片溜豆腐香椿肉片溜豆腐的做法大全
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用料
| 一盒 嫩豆腐 | 50克 香椿 | 50克 瘦肉片 | 适量 高汤 | 适量 淀粉 | 适量 蛋清 | 适量 盐 |
香椿肉片溜豆腐的做法
【1】 
香椿去杂清洗干净。锅里放水水开后放一点盐，放入洗干净的香椿水稍开马上将香椿捞出，过凉水。
香椿去杂清洗干净。锅里放水水开后放一点盐，放入洗干净的香椿水稍开马上将香椿捞出，过凉水。 【2】 
香椿用凉水泡凉后，切成碎末。
香椿用凉水泡凉后，切成碎末。 【3】 
将盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一个小角，去掉封皮将豆腐倒出，切成方块。（剪去底部的四个角后，就很容易取出完整的豆腐来。）
将盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一个小角，去掉封皮将豆腐倒出，切成方块。（剪去底部的四个角后，就很容易取出完整的豆腐来。） 【4】 
锅里放凉水和豆腐加一点盐，点火水开后将豆腐捞出，控干水份。
锅里放凉水和豆腐加一点盐，点火水开后将豆腐捞出，控干水份。 【5】 
切好的肉片加一点淀粉、一点蛋清，用手抓匀。
切好的肉片加一点淀粉、一点蛋清，用手抓匀。 【6】 
锅里放水，水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出，控干水份。
锅里放水，水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出，控干水份。 【7】 
炒锅加热后放一点油，加入一半量的香椿末，炒出香味。
炒锅加热后放一点油，加入一半量的香椿末，炒出香味。 【8】 
加入高汤或水。
加入高汤或水。 【9】 
放入豆腐块和瘦肉片，加盐调好口味。
放入豆腐块和瘦肉片，加盐调好口味。 【10】 
开锅后勾芡，出锅。装入汤盘后，撒上另一半香椿末。
开锅后勾芡，出锅。装入汤盘后，撒上另一半香椿末。家常菜谱大全为您提供香椿肉片溜豆腐的做法,香椿肉片溜豆腐的家常做法,香椿肉片溜豆腐,香椿肉片溜豆腐的做法大全,香椿肉片溜豆腐怎么做,香椿肉片溜豆腐怎么做好吃,香椿肉片溜豆腐图片等