乡村酱萝卜的做法 乡村酱萝卜的家常做法 乡村酱萝卜乡村酱萝卜的做法大全
乡村酱萝卜
菜品口味:咸鲜
主要工艺:腌
所需时间:一天
制作难度:普通
所用厨具:其它
乡村酱萝卜简介
冬天在有暖气的房间容易上火,吃萝卜能祛除体内的火气。萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素C的含量十分充足,含钙量也较高,且不含草酸。特别是萝卜含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有稗益,我国历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和消化不良症。
酱萝卜,爽脆咸鲜的口感,开胃菜好选择,淳朴的滋味,简单的美好,可以佐餐,可以零食,注意多喝水。
AD2
用料
半个 白萝卜 | 1个 圣女果 | 适量 韭菜 | 适量 洋葱圈 | 适量 熟芝麻 | 适量 生菜 | 10克 粗盐 | 4勺 白糖 | 2勺 味达美酱油 | 半勺 老抽 | 适量 香油 | 适量 花椒水 |
乡村酱萝卜的做法
【1】 备料。花椒提前浸泡。
【2】 装饰用材料。
【3】 白萝卜洗净竖切片。
【4】 切成长菱形。
【5】 所有萝卜片和下脚料都放进盆,加粗盐盐半小时出水。
【6】 挤去水分,加一半糖盐半小时,挤去水分,再加另一半糖腌半小时,汲取水分。
【7】 加生抽,老抽,花椒水和香油调匀,入冰箱冷藏一天入味。
【8】 去菱形酱萝卜排成花型。
【9】 放洋葱圈。
【10】 放生菜和圣女果。
【11】 放生菜和圣女果。
【12】 韭菜叶掐成大小一致的小片放在每片萝卜上。
【13】 撒芝麻。
家常菜谱大全为您提供乡村酱萝卜的做法,乡村酱萝卜的家常做法,乡村酱萝卜,乡村酱萝卜的做法大全,乡村酱萝卜怎么做,乡村酱萝卜怎么做好吃,乡村酱萝卜图片等