烤鱼的做法 烤鱼的家常做法 烤鱼烤鱼的做法大全
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用料
| 一条 约500克 草鱼 | 37克 大蒜 | 80克 葱 | 37克 生姜 | 适量 酱油 | 适量 白酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 白糖 | 适量 盐 | 少许 芹菜叶 |
烤鱼的做法
【1】 
草鱼一条，剖腹去脏，洗净。
草鱼一条，剖腹去脏，洗净。 【2】 
葱，姜，蒜洗净备用。
葱，姜，蒜洗净备用。 【3】 
在鱼的鳃部下方和鱼尾略上各划一刀，用刀身轻拍鱼身，从鳃部刀口处抽出鱼腥线。
在鱼的鳃部下方和鱼尾略上各划一刀，用刀身轻拍鱼身，从鳃部刀口处抽出鱼腥线。 【4】 
将鱼的一侧肋骨从脊椎处斩断，使鱼身平摊开来。
将鱼的一侧肋骨从脊椎处斩断，使鱼身平摊开来。 【5】 
在鱼身两侧打十字花刀。
在鱼身两侧打十字花刀。 【6】 
葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。
葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。 【7】 
将鱼放入大碗，加入白酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉，葱段，姜片，蒜瓣腌2小时。
将鱼放入大碗，加入白酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉，葱段，姜片，蒜瓣腌2小时。 【8】 
烤盘铺锡纸，垫上葱段和姜片。
烤盘铺锡纸，垫上葱段和姜片。 【9】 
放上腌好的鱼，再将腌鱼的卤汁，蒜瓣等倒在鱼身上。
放上腌好的鱼，再将腌鱼的卤汁，蒜瓣等倒在鱼身上。 【10】 
烤箱预热250度，放入烤盘，烤约20-30分钟，鱼肉烤透，取出。
烤箱预热250度，放入烤盘，烤约20-30分钟，鱼肉烤透，取出。 【11】 
将烤好的鱼放入鱼盘，蒜瓣码在鱼身上，用芹菜叶子围边。
将烤好的鱼放入鱼盘，蒜瓣码在鱼身上，用芹菜叶子围边。家常菜谱大全为您提供烤鱼的做法,烤鱼的家常做法,烤鱼,烤鱼的做法大全,烤鱼怎么做,烤鱼怎么做好吃,烤鱼图片等