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豆腐烧油菜的做法

豆腐烧油菜

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

豆腐烧油菜简介

  色泽鲜艳,嫰烂鲜香。


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用料

1块 豆腐300克 油菜
75克 豆油2.5克 味精
15克 淀粉10克 香油
10克 精盐25克 鲜姜
15克 绍酒

豆腐烧油菜的做法

 【1】   将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。
 【2】   将油菜清洗干净,切成段装盘待用。
 【3】   将切末待用。
 【4】   大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。
 【5】   炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。
 【6】   勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。
 【7】   烧开后,将豆腐块放入煨一下。
 【8】   最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。
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