冻豆腐炖酸菜的做法 冻豆腐炖酸菜的家常做法 冻豆腐炖酸菜冻豆腐炖酸菜的做法大全
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用料
| 半颗 酸菜 | 一块 冻豆腐 | 两根 香菜 | 适量 肉片 | 适量 葱丝 | 适量 姜丝 | 适量 蒜末 | 适量 干辣椒 | 适量 大料 | 适量 白胡椒粉 |
冻豆腐炖酸菜的做法
【1】 
备主料。首先要洗好酸菜，拿出冻豆腐放置温暖处化开。
备主料。首先要洗好酸菜，拿出冻豆腐放置温暖处化开。 【2】 
酸菜切丝备用，要想切得更细，最好要把酸菜横切一刀，手撕一下再切会更细一些。
酸菜切丝备用，要想切得更细，最好要把酸菜横切一刀，手撕一下再切会更细一些。 【3】 
葱切丝，蒜切末，姜切丝，备一个大料，几个干辣椒，肉切片(忘了照了)。
葱切丝，蒜切末，姜切丝，备一个大料，几个干辣椒，肉切片(忘了照了)。 【4】 
锅内放油，等油热后放入葱、姜、蒜、大料、辣椒炒香。
锅内放油，等油热后放入葱、姜、蒜、大料、辣椒炒香。 【5】 
放入肉片炒出油，为了吃起来不会太腻可以放入一点盐让油多炒出来一些，我爱吃肉干一样的，呵呵，好吃的很呢。
放入肉片炒出油，为了吃起来不会太腻可以放入一点盐让油多炒出来一些，我爱吃肉干一样的，呵呵，好吃的很呢。 【6】 
放入酸菜炒一会，大约五分钟吧，要换锅喽。
放入酸菜炒一会，大约五分钟吧，要换锅喽。 【7】 
把这一锅菜一起入砂锅，看看吧，多有食欲。
把这一锅菜一起入砂锅，看看吧，多有食欲。 【8】 
加入温水没过菜，再加入冻豆腐。
加入温水没过菜，再加入冻豆腐。 【9】 
盖上盖子，开大火烧菜，开后小火炖20分左右。
盖上盖子，开大火烧菜，开后小火炖20分左右。 【10】 
开盖加入一些香菜，味精，白胡椒粉即可食用。
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