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芋头烧肉的做法

芋头烧肉

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

一斤 毛芋头一块 五花肉
适量 鸡精适量 料酒
适量 适量
适量 葱姜适量 老抽
适量 生抽适量 香叶
适量 八角适量 花椒

芋头烧肉的做法

 【1】   准备食材。
 【2】   芋头去皮切滚刀块,五花肉切厚片。
 【3】   锅中倒油烧热,放入五花肉翻炒。
 【4】   变色后倒入料酒,白糖继续。
 【5】   直炒到五花肉微黄出油。
 【6】   加入葱姜,花椒,大料,香叶炒出香味。
 【7】   倒入老抽,生抽炒均匀。
 【8】   加入清水大火煮开,中小火炖煮40分钟。
 【9】   再把芋头倒入烧制,芋头软熟水分收干加一些盐,鸡精关火。
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