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盐酥带鱼的做法

盐酥带鱼

所在分类 热菜 咸鲜 十分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:不粘锅

盐酥带鱼简介

  1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用   2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益   3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效   4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。


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用料

200克 带鱼适量
适量 料酒适量 胡椒粉
适量 淀粉适量 植物油
适量 葱段适量 姜片
适量 蒜片适量 干辣椒

盐酥带鱼的做法

 【1】   带鱼洗净切段。
 【2】   带鱼加入盐和胡椒粉腌制。
 【3】   扑上淀粉。
 【4】   放入锅中大火炸至酥黄。
 【5】   锅中爆香葱蒜姜末、辣椒末。
 【6】   撒入胡椒粉翻炒均匀。
 【7】   装盘上桌。
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