珍珠丸子的做法 珍珠丸子的家常做法 珍珠丸子珍珠丸子的做法大全
珍珠丸子
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
珍珠丸子简介
“外表看来，我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富，是一颗不平凡的珍珠丸子。”——哈哈，今天的珍珠丸子，超级好吃。一口咬下去，满嘴都是香味。口感丰富，肉的鲜嫩多汁，土豆的软糯香滑，还有蛋黄碎的鲜美。
冬天相对多吃点蒸制的食物，不容易上火。而且要均衡营养，尽量的多吃蔬菜和水果。
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用料
| 200克 肉糜 | 一个 土豆 | 两小把 糯米 | 5个 咸蛋黄 | 四根 香葱 | 一小块 姜 | 一茶匙 盐 | 半茶匙 白糖 | 一汤匙 蒸鱼豉油 | 半汤匙 料酒 | 一茶匙 黑胡椒 | 三分之一茶匙 鸡精 | 一汤匙 食用油 |
珍珠丸子的做法
【1】 
原料图如图。
原料图如图。 【2】 
土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。 【3】 
糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。 【4】 
取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。 【5】 
滚上糯米，沾均匀即可。
滚上糯米，沾均匀即可。 【6】 
做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。
做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。家常菜谱大全为您提供珍珠丸子的做法,珍珠丸子的家常做法,珍珠丸子,珍珠丸子的做法大全,珍珠丸子怎么做,珍珠丸子怎么做好吃,珍珠丸子图片等