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酥炸茄盒的做法

酥炸茄盒

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 长茄子适量
适量 白菜适量 植物油
适量 鸡蛋适量 面粉
适量 生抽适量 蚝油
适量 适量 香油(或麻酱)

酥炸茄盒的做法

 【1】   原料~~
 【2】   茄子去蒂,切成片,再用刀从中间切开,不要切断。
 【3】   肉剁成茸、白菜剁成末。
 【4】   加盐、料酒、蚝油、生抽、葱姜末、香油或麻酱拌匀。
 【5】   将肉馅填入茄盒中。
 【6】   鸡蛋打散,加面粉调成糊,加少许油。
 【7】   锅加油烧热,将茄盒挂蛋糊逐个入油锅中炸熟。
 【8】   装盘上桌。
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