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香蕉巧克力玛芬
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:一小时
制作难度:普通
香蕉巧克力玛芬简介
最简单最傻瓜的玛芬,一是因为快手方便,做起来要不了多长时间,我也累得没多少精力去折腾复杂的东东;二是因为玛芬个子小巧,一杯一小个,给儿子一个拿个勺子挖正好,免得做个大的那一整个都得给他五马分尸,捣鼓得不成样子,都给浪费了我还得给他收残。 琢磨完了品种开始琢磨配方,因为香蕉的味道很浓郁,感觉加入奶油奶酪口感会更棒,再夹点坨屁屁喜欢的巧克力豆,这道点心他一定无法抗拒的! 所以这道香浓诱人的香蕉奶酪巧克力豆玛芬就此诞生啦
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用料
黄油 | 奶油奶酪 | 糖粉 | 鸡蛋 | 低筋面粉 | 香蕉 | 烘培用巧克力豆 | 泡打粉 | 1/2小匙 小苏打 | 1/4小匙 盐 |
香蕉巧克力玛芬的做法
【1】 黄油和奶油奶酪置于室温软化。
【2】 用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。
【3】 加入糖粉,搅打至光滑无颗粒。
【4】 鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次。
【5】 将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀。
【6】 香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀。
【7】 加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀。
【8】 将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可。
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