花蟹炒年糕的做法 花蟹炒年糕的家常做法 花蟹炒年糕花蟹炒年糕的做法大全
花蟹炒年糕
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
花蟹炒年糕简介
亲亲特别爱吃螃蟹炒年糕，各种螃蟹都行啊，所以每个礼拜天必有如此鲜美小炒一盆，这次用的花蟹，现在肉虽仍鲜美、但是长得不足了、有些空，亲亲可不在乎~~ 人家爱的就是这味儿
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用料
| 4只 花蟹 | 1根 年糕 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 葱花 | 适量 料酒 |
花蟹炒年糕的做法
【1】 
花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。
花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。 【2】 
年糕切片。
年糕切片。 【3】 
姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。
姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。 【4】 
坐锅热油。
坐锅热油。 【5】 
倒入姜末、蒜末煸香。
倒入姜末、蒜末煸香。 【6】 
倒入蟹块。
倒入蟹块。 【7】 
入料酒翻炒。
入料酒翻炒。 【8】 
盖盖略煮一会儿。
盖盖略煮一会儿。 【9】 
蟹壳变红后倒入年糕。
蟹壳变红后倒入年糕。 【10】 
移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。
移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。 【11】 
入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。
入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。 【12】 
鲜是真当鲜!
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