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草头饼的做法

草头饼

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:平底锅 不粘锅

草头饼简介

  某日看到同事带的早餐,绿绿的看着很诱人,很有食欲。原来这就是草头饼,百度“草头饼怎么做“,出来一堆攻略,周末试着做了一下!


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用料

500g 新鲜草头适量 糯米粉
一小块 五花肉适量 开水
适量 适量 料酒
适量 植物油

草头饼的做法

 【1】   草头洗净
 【2】   用开水焯一下
 【3】   将焯过水的草头挤干(捏两下就行,挺烫的),切细备用,五花肉剁肉糜备用
 【4】   将草头和五花肉和在一起,加适量盐,橄榄油混合,然后边加糯米粉边加开水混合(用开水很重要,凉水不能成团)揉成团,分成等大的几份.
 【5】   这里两种做法,可以干一点,用手成圆团,按扁;也可以湿一点无型状,最后煎的时候用模具成型,刚好家里有两个煎蛋心型模,可以用起来。
 【6】   可以煎了,煎到两面金黄,大功告成
 【7】   美味出炉
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