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农家鲜豌豆的做法

农家鲜豌豆

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

农家鲜豌豆简介

  当季的豌豆真是鲜那,用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮,都难以掩饰它的天然鲜香,今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它,开始尝鲜吧。


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用料

500克 鲜豌豆适量 冬菜
适量 适量

农家鲜豌豆的做法

 【1】   自家产的鲜豌豆,剥去豆荚,新鲜看的见。
 【2】   耐心剥去豌豆皮,这样更入味更鲜美。
 【3】   重庆产的大足冬菜,号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
 【4】   冬菜洗净,切碎备用。
 【5】   炒锅热油,放入豌豆翻炒。
 【6】   加入冬菜,继续翻炒。
 【7】   倒入适量清水稍煮一下。
 【8】   待汤汁稍收,加入食盐翻炒均匀后即可盛出。
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