地瓜酥的做法 地瓜酥的家常做法 地瓜酥地瓜酥的做法大全
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用料
| 低粉 | 80克 水 | 100克 色拉油 | 40克 白糖 |
地瓜酥的做法
【1】 
油皮和酥皮的材料分别揉成团，松弛20分钟。
油皮和酥皮的材料分别揉成团，松弛20分钟。 【2】 
油皮和酥皮分成相等的小剂子。
油皮和酥皮分成相等的小剂子。 【3】 
油皮包酥皮。
油皮包酥皮。 【4】 
收口朝下，依次做好所有的。
收口朝下，依次做好所有的。 【5】 
按扁。
按扁。 【6】 
擀成牛舌状。
擀成牛舌状。 【7】 
翻面后自上而下卷起。
翻面后自上而下卷起。 【8】 
盖保鲜膜松弛15分钟。
盖保鲜膜松弛15分钟。 【9】 
松弛好后，再按扁。
松弛好后，再按扁。 【10】 
擀长。
擀长。 【11】 
翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。
翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。 【12】 
取一份面团，接口处朝上，用大拇指按压中间，然后对角向内收，整成圆形，包入地瓜馅.排入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。
取一份面团，接口处朝上，用大拇指按压中间，然后对角向内收，整成圆形，包入地瓜馅.排入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。 【13】 
地瓜馅的做法：地瓜洗净蒸熟后加白糖。
地瓜馅的做法：地瓜洗净蒸熟后加白糖。 【14】 
用勺子压成泥状（也可以炒一下，去去水分，我偷懒没炒）。
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