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花菜炒肉片的做法

花菜炒肉片

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

花菜炒肉片简介

  菜花---我们那里叫花菜,花菜炒肉片是一个非常家常的菜,做起来也很方便。以前在家里老爸烧这个菜,烧得很生,所以我觉得淡淡的一点都不好吃。现如今,身在德国,此地的蔬菜少之又少,而且经常看到网上说花菜是好东西,营养丰富,吃了对人体有好处。为了增加蔬菜在我们餐桌上的品种,同时也为了增加营养,我也开始做花菜了。

   我喜欢把花菜炒的软一点,除了加肉丝,我还喜欢放点黑木耳,做好后觉得很好吃的。


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用料

500克 花菜50克 肉丝
10克 黑木耳适量
适量 少量 料酒

花菜炒肉片的做法

 【1】   花菜洗净切块,肉丝内加少量盐和料酒腌制15分钟、黑木耳水发好。
 【2】   锅内放适量的油,7成熟时,倒入肉丝煸炒,等肉变色后捞起备用。
 【3】   锅内再倒入适量油,把花菜倒入煸炒。
 【4】   3分钟后,倒入黑木耳煸炒。加少量水,盖上锅盖,烧3分钟。
 【5】   倒入肉丝和适量的盐,翻炒2分钟后即可起锅。
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