油焖香菇的做法 油焖香菇的家常做法 油焖香菇油焖香菇的做法大全
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用料
| 300克 香菇 | 150克 胡萝卜 | 150克 荷兰豆 | 40毫升 植物油 | 1汤匙 料酒 | 3克 精盐 | 1/2汤匙 生抽 | 1/2汤匙 白糖 | 1/2汤匙 香油 |
油焖香菇的做法
【1】 
鲜香菇300克，胡萝卜150克，荷兰豆150克，葱姜适量。
鲜香菇300克，胡萝卜150克，荷兰豆150克，葱姜适量。 【2】 
荷兰豆掐去根蒂，撕去两条筋，洗净焯水断生捞出，投凉待用；（焯水前往锅里放点植物油和盐）
荷兰豆掐去根蒂，撕去两条筋，洗净焯水断生捞出，投凉待用；（焯水前往锅里放点植物油和盐） 【3】 
香菇用水洗净，去根，用刀片成3片，焯水断生投凉待用；
香菇用水洗净，去根，用刀片成3片，焯水断生投凉待用； 【4】 
胡萝卜刮去表皮洗净，切成菱形片，焯水断生捞出投凉备用；
胡萝卜刮去表皮洗净，切成菱形片，焯水断生捞出投凉备用； 【5】 
葱一部分切成葱末，一部分切成豆粒大小的葱花，姜切成片待用；
葱一部分切成葱末，一部分切成豆粒大小的葱花，姜切成片待用； 【6】 
锅坐火加入植物油，烧至5成热时，下入葱末把锅爆香。
锅坐火加入植物油，烧至5成热时，下入葱末把锅爆香。 【7】 
再下葱粒和姜片煸香。
再下葱粒和姜片煸香。 【8】 
倒入香菇片翻炒一下；
倒入香菇片翻炒一下； 【9】 
烹入料酒、生抽，再放入白糖翻炒均匀；
烹入料酒、生抽，再放入白糖翻炒均匀； 【10】 
放入精盐，转小火焖1分钟，使香菇入味；
放入精盐，转小火焖1分钟，使香菇入味； 【11】 
放入配料。
放入配料。 【12】 
放入味精和香油翻炒均匀。
放入味精和香油翻炒均匀。 【13】 
装盘上桌了
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