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鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法

鸡蛋胡萝卜炒毛豆

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 打蛋器

鸡蛋胡萝卜炒毛豆简介

  毛豆向来都是用水加些调料来煮着吃,还没尝试过用它来炒菜吃。借鉴了亲的做法,把毛豆和鸡蛋、胡萝卜炒在一起了,还真提好吃的。也是一道下饭菜啊


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用料

一个 胡萝卜250克 毛豆
2个 鸡蛋适量
适量 适量 花椒粉
适量 味精适量

鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法

 【1】   鸡蛋加少许盐和葱花搅匀,胡萝卜切粒
 【2】   将毛豆剥出毛豆粒
 【3】   水开后焯熟毛豆粒,捞出备用
 【4】   另起油锅,倒入鸡蛋液,炒散
 【5】   将鸡蛋拨到一旁,用余油煸炒胡萝卜
 【6】   再放入毛豆粒翻炒
 【7】   加少许花椒粉和盐调味即可出锅
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