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木须肉的做法

木须肉

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

木须肉简介

  以前总认为炒木须肉很复杂,但真正做起来并不复杂,技术含量也不是很高,里边有菜有肉有鸡蛋,营养自不必说,这些大家都是一目了然,尤其是黄瓜用量不多,一根黄瓜,配一大推有营养的配菜,足可以够一家人享用的。


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用料

50g 黄花30g 木耳
1根 黄瓜2个 鸡蛋
100g 猪肉100g 玉米油
适量 葱丝适量 姜丝
适量 生抽适量 黄酒
适量 白糖适量
适量 味精适量 香油

木须肉的做法

 【1】   提前把黄花木耳温水泡开。
 【2】   先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍。
 【3】   木耳黄花泡好后,摘取根部,黄花中间切一刀,木耳掰成小朵,鸡蛋打散入锅炒好备用,葱姜切丝。
 【4】   黄瓜先斜着切段,再把黄瓜段竖起来切片。
 【5】   炒锅放油烧热,先放葱姜丝炝锅,再把肉片下入煸炒至变色。
 【6】   下入黄花,木耳,黄酒,生抽煸炒。
 【7】   放黄瓜片,盐,白糖炒煸。
 【8】   最后下鸡蛋碎,煸炒片刻,点香油,味精,关火出锅。
 【9】   成盘享用。
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