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黄豆芽炖粉条
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
黄豆芽炖粉条简介
黄豆芽炖粉条--记得原先家里都是黄豆芽炒肉或猪肉炖粉条之类的,还没做过黄豆芽炖粉条呢,有一次去饭店要了一个黄豆芽炖粉条,吃着不错。最近在家闲着没事,生了一些豆芽,配上粉条做了这道菜,家人都说比饭店里的味道还要好吃呢。正是因为豆芽是自己生的,不加任何添加剂,炒菜用的油是鲁花牌的花生油,配上一碗米饭来吃,尝尝吧,不好吃才怪呢。
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用料
350克 黄豆芽 | 100克 粉条 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 25克 花生油 | 2克 盐 | 15克 调味酱油 | 5克 老抽 | 适量 味精 |
黄豆芽炖粉条的做法
【1】 黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
【2】 锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
【3】 放入豆芽翻炒片刻。
【4】 添加调味酱油、老抽、盐,翻炒均匀。
【5】 添加适量水。
【6】 大火烧开。
【7】 炖3-5分钟。
【8】 提前把粉条洗净,用热水烫5分钟,然后放入锅中。
【9】 翻炒均匀,再用中小火炖5分钟,放入味精调味即可。
【10】 盛入盘中,即可享用。
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