手牵手的做法 手牵手的家常做法 手牵手手牵手的做法大全
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用料
| 适量 猪手（猪脚） | 适量 鸡手（鸡脚） | 适量 葱姜蒜 | 1汤勺 生抽 | 5小块 冰糖 | 2颗 大料 （八角） | 5个 小红辣椒 | 2克 盐 | 1勺 料酒 | 1汤勺 老抽 |
手牵手的做法
【1】 
猪手买时让商贩给斩断成小块。鸡手自己回家斩断，并剪掉它的指甲！
猪手买时让商贩给斩断成小块。鸡手自己回家斩断，并剪掉它的指甲！ 【2】 
一起焯水，去除血水及腥味，水里放一点料酒
一起焯水，去除血水及腥味，水里放一点料酒 【3】 
焯水后清洗干净。先将猪手放入电压力锅（或压力锅）中，放2个八角，1勺料酒，3片姜片，1碗清水。定时20分钟，开压。此时没有放入鸡手呢。注：电压力锅 放1碗水，普通压力锅放2碗水
焯水后清洗干净。先将猪手放入电压力锅（或压力锅）中，放2个八角，1勺料酒，3片姜片，1碗清水。定时20分钟，开压。此时没有放入鸡手呢。注：电压力锅 放1碗水，普通压力锅放2碗水 【4】 
20分钟后，电压力锅手动放气后，打开锅，放入鸡手后，继续压，时间6分钟。
20分钟后，电压力锅手动放气后，打开锅，放入鸡手后，继续压，时间6分钟。 【5】 
调料
调料 【6】 
一共电压力锅压力了26分钟后，这个样子啦
一共电压力锅压力了26分钟后，这个样子啦 【7】 
炒锅中放2勺豆油，下入：葱姜蒜片，红辣椒 及2手同炒
炒锅中放2勺豆油，下入：葱姜蒜片，红辣椒 及2手同炒 【8】 
加老抽，生抽，料酒各1勺，再加冰糖5颗，翻炒均匀
加老抽，生抽，料酒各1勺，再加冰糖5颗，翻炒均匀 【9】 
将压力锅里剩下的原汁，大约1碗原汤，加入炒勺里
将压力锅里剩下的原汁，大约1碗原汤，加入炒勺里 【10】 
大火翻炒，收汁
大火翻炒，收汁 【11】 
汤汁基本收没了，加入精盐适量（看个人口味）
汤汁基本收没了，加入精盐适量（看个人口味） 【12】 
装盘，开吃吧^_^
装盘，开吃吧^_^ 【13】 
要是炒糖色，颜色就更好了。
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