双色糯米烧麦的做法 双色糯米烧麦的家常做法 双色糯米烧麦双色糯米烧麦的做法大全
双色糯米烧麦
菜品口味：五香
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
双色糯米烧麦简介
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
面皮添加了菠菜和胡萝卜汁，健康更上一层楼
AD2
用料
| 适量 糯米 | 适量 肉末 | 适量 香菇 | 适量 胡萝卜 | 适量 葱姜 | 适量 火腿 | 适量 中筋面粉 | 适量 水 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 十三香 |
双色糯米烧麦的做法
【1】 
提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。 【2】 
香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。 【3】 
肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。 【4】 
炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。 【5】 
再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。 【6】 
蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。 【7】 
翻拌均匀待用。
翻拌均匀待用。 【8】 
将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。 【9】 
过滤掉碎末后留汁水待用。
过滤掉碎末后留汁水待用。 【10】 
面粉加蔬菜汁和成面团。
面粉加蔬菜汁和成面团。 【11】 
醒发一小时。
醒发一小时。 【12】 
将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。 【13】 
包入馅料，整形。
包入馅料，整形。 【14】 
整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。 【15】 
上锅大火蒸10分钟即可。
上锅大火蒸10分钟即可。家常菜谱大全为您提供双色糯米烧麦的做法,双色糯米烧麦的家常做法,双色糯米烧麦,双色糯米烧麦的做法大全,双色糯米烧麦怎么做,双色糯米烧麦怎么做好吃,双色糯米烧麦图片等