苹果派的做法 苹果派的家常做法 苹果派苹果派的做法大全
![苹果派的做法](./jpg/20121003200818457962758.jpg)
苹果派
菜品口味:酸甜
主要工艺:烘焙
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅 烤炉
苹果派简介
阳光明媚的午后,节假日下午的悠闲时光里,一杯咖啡,几片香喷喷刚出炉的苹果派,慢慢悠悠的,一边喝着吃着一边和家人围坐聊天,真是惬意。为大家带来这款懒人版的苹果派,省时又省力,用了超市里都有卖的飞饼皮来当派底,省去了揉面的麻烦,而做出来的派也是别有一番滋味。
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用料
小苹果 | 原味飞饼皮 | 黄油 | 白砂糖 | 炼乳 | 水 | 少许 蛋液 |
苹果派的做法
【1】
准备所需材料
![](pic/m_201210031959361349468003.jpg)
【2】
苹果切小丁
![](pic/m_201210031959531350171061.jpg)
【3】
平底锅内放入黄油小火融化
![](pic/m_201210031959541350017333.jpg)
【4】
放入苹果丁翻炒两分钟(用中火)
![](pic/m_201210032001451349368642.jpg)
【5】
倒入砂糖
![](pic/m_201210032001501349991209.jpg)
【6】
两分钟后放入一茶匙炼乳
![](pic/m_201210032001541349532750.jpg)
【7】
翻炒三分钟,出香味后倒入两茶匙水,盖上盖子小火熬至苹果变软,颜色变成黄色(中间要翻上几次,免粘锅,大约时间为六分钟左右,一边开始做饼皮)
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【8】
关火冷却,放一边待用
![](pic/m_201210032001201349999820.jpg)
【9】
两分钟后放入一茶匙炼乳
![](pic/m_201210032001291349601627.jpg)
【10】
飞饼皮在烧苹果馅时就从冰箱里拿出放一边解冻
![](pic/m_201210032002441350010019.jpg)
【11】
用擀面杖将饼皮再擀薄些
![](pic/m_201210032003131349682399.jpg)
【12】
将擀好的饼皮洒上些低粉
![](pic/m_201210032003121350183980.jpg)
【13】
用刀切成四个长方形(其中两片切的稍稍宽点,多余部分放一边待用)
![](pic/m_201210032003101349743298.jpg)
【14】
用刷子在饼皮四周刷上些蛋液
![](pic/m_201210032003501349738041.jpg)
【15】
用刚多余部分饼皮切成小长条形
![](pic/m_201210032003511349461914.jpg)
【16】
围着长方形边贴上一圈,(我一共叠了三圈,把剩余部分全用上了,不浪费嘛,呵呵,每贴一次都要刷一次蛋液哦!)
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【17】
贴好的样子
![](pic/m_201210032004371349624722.jpg)
【18】
将一边已经冷却的苹果馅用勺子舀到饼皮中间
![](pic/m_201210032004341349848377.jpg)
【19】
用两张稍宽些的饼皮轻轻盖上上面
![](pic/m_201210032004351349677744.jpg)
【20】
用叉子在四周压上一圈
![](pic/m_201210032004411349531221.jpg)
【21】
压好后用小刀在饼皮上面划上几道,送入180度烤箱烤上25分钟
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