镇江肉排的做法 镇江肉排的家常做法 镇江肉排镇江肉排的做法大全
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用料
适量 肉排骨 | 适量 姜 | 适量 酒 | 适量 镇江骨汁 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 生抽 |
镇江肉排的做法
【1】
买回来的肉排骨。
![](pic/m_201203211231361332991155.jpg)
【2】
将排骨切块。用姜,酒,生抽腌制。
![](pic/m_201203211232381332977516.jpg)
【3】
准备镇江骨汁。
![](pic/m_201203211233381333079500.jpg)
【4】
将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。
![](pic/m_201203211236021332384921.jpg)
【5】
另起锅将镇江骨汁小半碗加糖加水放入炒锅烧开,然后放煎好的排骨下去。先用大火烧开然后改中火。慢烧至合适自己的口感。
![](pic/m_201203211238431332453287.jpg)
【6】
肉排烧得差不多的时候,试一试味道,适当加少许盐,大火烧直至收汁。
![](pic/m_201203211239591333060394.jpg)
【7】
盘里切些生菜。
![](pic/m_201203211240441332855846.jpg)
【8】
将烧好的镇江肉片排放到有生菜丝的盘里即可。此款镇江肉排和平时我们吃的糖醋排骨有点儿不同。因为用了镇江骨汁,有一种很特别的香味。喜欢的朋友们,不妨试一试。
![](pic/m_201203211244261332379515.jpg)
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