南瓜花生杯子面包的做法 南瓜花生杯子面包的家常做法 南瓜花生杯子面包南瓜花生杯子面包的做法大全
南瓜花生杯子面包
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱 食物调理机
南瓜花生杯子面包简介
一款不用揉面、不需出膜的杯子小面包,虽说是简单版,但烤好的面包味道仍然很香、也很松软;更兼有了南瓜的清甜和花生的香浓~~~
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用料
高粉 | 低粉 | 酵母 | 鸡蛋(中) | 脱脂奶粉 | 白糖 | 10克 玉米油 | 适量 南瓜泥 | 65克 花生仁 |
南瓜花生杯子面包的做法
【1】 准备好需用的原料。
【2】 准备好南瓜泥。(南瓜泥只取适量)
【3】 准备好花生仁。
【4】 花生仁入微波炉中叮熟。中火1分钟,取出拌和一下,再中火30秒,取出拌和,最后再中火30秒即可。
【5】 晾凉后的花生仁除去红衣,用料理机打碎待用。(我这个打得碎了点,最好用擀面杖压)
【6】 鸡蛋打散入盆中,加入白糖搅打至变白。
【7】 加入适量的南瓜泥搅匀。(南瓜泥先不要加多了,最后可根据面团的干稀度再适量添加)
【8】 加入酵母搅匀后,静置约10分钟。
【9】 将高粉、低粉、奶粉混合后加入。
【10】 顺肘方向搅拌成均匀的面团状。(搅拌好的面团应比较干)
【11】 然后加入玉米油。
【12】 再顺时方向搅拌均匀,感觉挑起面团起筋丝就可以了。(因面团较干,不如面糊面包好搅,所以得让家里有力气的人来搞定哈)
【13】 搅好的面团置温暖处发醇2至2.5倍大。
【14】 加入花生碎。
【15】 再次将面团搅拌均匀。
【16】 装入垫有油纸托的模具中约7分满。
【17】 继续放进烤箱二次醒发后(约1小时),取出刷上蜂蜜蛋液。(就是蜂蜜和全蛋液1:1的调好)
【18】 提前预热好烤箱:175度14分钟,10钟后关掉下火,上火继续烤至面包表面金黄即可。时间和温度仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整。
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