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蜜汁烤鸡翅
菜品口味:甜味
主要工艺:烤
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱 烤炉
蜜汁烤鸡翅简介
闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。
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用料
鲜鸡翅或者鸡腿 | 70g 蜜汁腌料 | 70g 水 | 5g 料酒 |
蜜汁烤鸡翅的做法
【1】 选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
【2】 每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
【3】 将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好
【4】 第四步:可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右
【5】 成品
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