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香辣培根披萨的做法

香辣培根披萨

所在分类 烤箱菜 微辣 烘焙 数小时 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:烘焙

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:其它

香辣培根披萨简介

  披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。我敢说,这款自制香辣培根披萨用料十足,绝对比必胜客一类披萨好吃千倍。


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用料

高筋面粉 低筋面粉
温水 干酵母
橄榄油50毫升 披萨酱
依个人口味适量 辣培根50克 彩椒丝
30克 玉米粒30克 洋葱丝
20克 土豆丝3克 披萨草
150克 马苏里拉芝士碎

香辣培根披萨的做法

 【1】   将干酵母和35度左右的温水搅拌均匀至酵母融化,静置5分钟。将低筋面粉和高筋面粉混合,倒入上一部的酵母水。
 【2】   用筷子不断搅拌面粉,直到面粉成松散的小面团状。
 【3】   倒入橄榄油。
 【4】   用手揉面团,直到揉成有弹性且表面光滑的面团。
 【5】   将面盆盖上一层保鲜膜放在室温下自然发酵1小时。
 【6】   发酵好的面团比原来膨胀1.5倍左右。
 【7】   将面团用面杆擀成片。
 【8】   将面片放在披萨盘中,用手把面调成与披萨盘同大小,四周隆起的面片。
 【9】   用叉子在饼皮上扎数个孔。
 【10】   在饼皮上均匀涂上披萨酱,撒上披萨草,然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
 【11】   把切好的洋葱、土豆、彩椒等原料均匀撒到饼皮上。
 【12】   再撒上一层马苏里拉芝士碎。将烤箱提前预热10分钟,将披萨放入烤箱中,上下火200度烤制15分钟后拿出,撒上最后一层马苏里拉芝士碎,再烤10分钟,待表面金黄上色,即可出炉。
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