海鲜炸酱汤面的做法 海鲜炸酱汤面的家常做法 海鲜炸酱汤面海鲜炸酱汤面的做法大全
海鲜炸酱汤面
菜品口味:酱香
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
海鲜炸酱汤面简介
家里俩MM去了看世博会还没回来,自己一个人做饭麻烦,还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面,本来以为容易,其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面,还有些虾仁,墨鱼仔等等。靠近海边,自然喜欢吃海鲜,想想做成海鲜炸酱汤面,新味道,新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道,鲜美的海鲜汤,搭配出来的效果还不错,呵呵。
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用料
手擀面 | 适量 小墨鱼 | 适量 虾仁 | 适量 肉松 | 适量 红尖椒 | 适量 绿豆芽 | 适量 香菜 | 适量 欣和豆瓣酱 | 适量 大葱 | 适量 鸡精 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 酱油 |
海鲜炸酱汤面的做法
【1】 起油锅,下肉松炒香,并加水烧开。
【2】 将虾仁,墨鱼焯水。
【3】 焯水后的虾仁,墨鱼入锅一起煮汤。
【4】 起锅前加入些红尖椒、香菜、盐,鸡精调味。
【5】 将绿豆芽焯水待用。
【6】 下面条煮熟。
【7】 面条捞起来后过冷开水,然后和绿豆芽一起拌匀装盘。
【8】 将海鲜汤加入面条中。
【9】 在上面放上大葱、香菜、椒丝。
【10】 起油锅,炒肉末。
【11】 用欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖做一个炸酱。
【12】 将做好的酱淋在面上就行了,一碗香喷喷的海鲜炸酱汤面完成了。
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