红烧羊肉炖萝卜的做法 红烧羊肉炖萝卜的家常做法 红烧羊肉炖萝卜红烧羊肉炖萝卜的做法大全
红烧羊肉炖萝卜
菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅 砂锅
红烧羊肉炖萝卜简介
白萝卜
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。[2]
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
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用料
| 适量 羊肉 | 1棵 白萝卜 | 适量 红枣 | 适量 冰糖 | 适量 盐 | 适量 黄酒 | 适量 老抽 | 适量 生抽 | 适量 大蒜头 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 小茴香 | 适量 香叶 | 适量 干辣椒 |
红烧羊肉炖萝卜的做法
【1】 
材料合照
材料合照 【2】 
羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫
羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫 【3】 
羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用
羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用 【4】 
锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香
锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香 【5】 
倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下
倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下 【6】 
再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒
再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒 【7】 
加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时
加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时 【8】 
再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖
再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖 【9】 
出锅 U^0^U
出锅 U^0^U 【10】 
烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦
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