宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁宫保鸡丁的做法大全
宫保鸡丁
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
宫保鸡丁简介
看了八百多个版本的这个菜，大概都差不多，因为有宝宝，只是放了点辣椒油，宝宝和老公都很爱吃，正宗与否暂且放下吧，关键是你的家人喜欢，这是最重要的。。。。。。
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用料
| 一块 鸡胸肉 | 1根 黄瓜 | 20粒左右 花生米 | 适量 生抽 | 一个 蛋清（算是调料吧） | 适量 辣椒油 | 适量 葱姜蒜 | 适量 淀粉 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 |
宫保鸡丁的做法
【1】 
将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相）
将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相） 【2】 
鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用
鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用 【3】 
趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用
趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用 【4】 
热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用
热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用 【5】 
锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒
锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒 【6】 
到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了）
到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了） 【7】 
一盘香喷喷的，嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽
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