无骨红油凤爪的做法 无骨红油凤爪的家常做法 无骨红油凤爪无骨红油凤爪的做法大全
无骨红油凤爪
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：高压锅
无骨红油凤爪简介
在国内时，经常会去熟食店买无骨的红油凤爪，觉得好好吃啊。后来有很多报道，说凤爪是用药水泡的，多吃对身体有害，导致我都不敢吃了。这次去亚超买了一袋鸡爪，就想着自己来做无骨红油凤爪吃。
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用料
| 500克 鸡爪 | 20克 蒜蓉 | 10克 姜末 | 5克 葱末 | 80克 剁辣椒 | 3片 姜片 | 2大汤匙 料酒 | 1000克 冰水 | 少量 盐 | 适量 糖 | 少量 醋 |
无骨红油凤爪的做法
【1】 
1.剪去鸡爪的指甲，洗净后焯水。
1.剪去鸡爪的指甲，洗净后焯水。 【2】 
2.焯水后鸡爪洗净，然后放入高压锅内，加水，3片姜，2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。
2.焯水后鸡爪洗净，然后放入高压锅内，加水，3片姜，2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。 【3】 
3.压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。
3.压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。 【4】 
4.从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。
4.从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。 【5】 
5.锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。
5.锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。 【6】 
6.然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。
6.然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。家常菜谱大全为您提供无骨红油凤爪的做法,无骨红油凤爪的家常做法,无骨红油凤爪,无骨红油凤爪的做法大全,无骨红油凤爪怎么做,无骨红油凤爪怎么做好吃,无骨红油凤爪图片等