香煎鸡腿的做法 香煎鸡腿的家常做法 香煎鸡腿香煎鸡腿的做法大全
香煎鸡腿
菜品口味:原味
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
香煎鸡腿简介
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。
香煎鸡腿外酥里嫩,简单美味。
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用料
适量 鸡腿 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 盐 |
香煎鸡腿的做法
【1】 鸡腿用葱姜、料酒、老抽、盐,腌一晚上。
【2】 下锅煎。
【3】 翻面,各个面都煎变色。
【4】 腌鸡腿的汁,炒一下浇到鸡腿上。
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