韩式煎鱼的做法 韩式煎鱼的家常做法 韩式煎鱼韩式煎鱼的做法大全
韩式煎鱼
菜品口味：微辣
主要工艺：煎
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
韩式煎鱼简介
沈阳的‘西塔’地区是朝鲜族人的聚居区，也有不少韩国人在那里生活、娱乐。那里有很纯正的韩式料理，这道‘韩式煎鱼’就是俺在那里照猫画虎山寨来滴。俺做的虽然算不上很纯正，不过经过家人的品尝，味道还是很正点滴~~~
煎鱼谁都会做，关键是酱料，下边就献上‘咖啡’家的独门酱料~~~韩式煎鱼一般用的都是明太鱼，我没有买到，就买了2条新鲜鲅鱼来代替，鲅鱼肉嫩，腥味不浓，刺少，肉厚，我觉得还是挺适合做这道菜~~
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用料
| 两条 鲅鱼 | 各一勺 葱姜蒜 | 两大勺 芝麻 | 适量 香菜末 | 两勺 韩式辣酱 | 一勺 糖 | 适量 鸡精 | 一勺 鱼露 | 适量 盐 | 适量 清水 |
韩式煎鱼的做法
【1】 
将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。 【2】 
炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。
炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 【3】 
将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。
将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。 【4】 
盛入小碗即可。
盛入小碗即可。 【5】 
鲅鱼去头，收拾干净。
鲅鱼去头，收拾干净。 【6】 
从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。
从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 【7】 
将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。
将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。 【8】 
将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。 【9】 
表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。家常菜谱大全为您提供韩式煎鱼的做法,韩式煎鱼的家常做法,韩式煎鱼,韩式煎鱼的做法大全,韩式煎鱼怎么做,韩式煎鱼怎么做好吃,韩式煎鱼图片等